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Delicatessen en Conserva: Mar de Couso

por lucce | 4 febrero 2008

Almejas Delicatessen Mar de CousoPuede que el hecho de que a muchos puristas y gastrónomos de pro se les hable de conservas, sea un indicador que ya les haga rechazar el producto que sea, sin ni siquiera haberlo probado. Como quien abajo firma no se encuadra en ninguno de los dos grupos mencionados, reconozco haberme relamido tras conocer la conservera delicatessen gallega Mar de Couso.

He llegado a conocerla tras leer una nota de prensa en la que se nos informaba que esta empresa ha comenzado a expandir su mercado incluyéndose en la prestigiosa Spanish Business Council, presentado ya sus productos en los Emiratos Arabes.

Con todo, tras conocer este paso, decidí investigar un poco más sobre esta firma y es ahí donde comprobé la buena pinta, la procedencia de sus materias primas y la gran elaboración que presentan sus conservas: Bonito del Norte, pescado de forma artesanal; Mejillones de las rías gallegas, extraídos en su momento óptimo de madurez; la extraordinaria Caballa del Sur, pescada en el Océano Atlántico; almejas en concha a la marinera también de las rías gallegas…

Una gama de productos delicatessen que puede que para algunos ultraortodoxos sean rechazables por tratarse de conserva, mientras que, como en su priopia web aparece, muchos chefs de alto prestigio se decantan por la conservas de Mar de Couso para degustar en su casa.

Les recomiendo echen un vistazo al site de esta empresa.

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