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Degustando Normandía
por Loizaga | 10 Agosto 2008
Recién desembarcado en casa, tras mi pequeño periplo normando, empezamos el repaso de rigor por la región del calvados por excelencia.
Una serie de pequeños reportajes para descubrir en clave gastronómica lo mejor de Normandía; sus productos, recetas, mercados, paisajes y un largísimo etcétera.
Abrimos el tema con una pequeña panorámica de la casita normanda situada en Cricqueboeuf (Baja Normandía) y que hizo las veces de hogar estos días de vacaciones. Bueno he de confesar que realmente es la casa de mi casera Claire, ya que la mía era algo más sencilla y menos fotogénica, aunque no por ello menos agradable.
Esta primera entrega, a modo de aperitivo, vamos a rendir homenaje a la fruta normanda por excelencia; la manzana. La pomme normand, omnipresente en toda la región y en casi todos los jardines con árboles frutales, es la fruta normanda por excelencia. Predomina la de tipo sidrera, muy agradable para comer recién cortada del árbol, e ideal para elaborar la popularísima sidra y la deliciosa tarta de manzana, más conocida aquí como tarte normande (tarta normanda).
Gîte “Les Hortensias”
Route d’Honfleur
14113 Cricqueboeuf
(France)
Tél.02 31 81 48 23
Fax.02 31 81 48 23
Más información en location-honfleur
Tags: calvados, Cricqueboeuf, Francia, manzana, Normandía, sidra
Categorías: Gastronomía, Productos, Turismo gastronómico |
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