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Declaración de amor a una Coliflor
por lucce | 24 Enero 2007
Mañana serás mía, coliflor. Me gustas y mañana te llevaré al trabajo y me harás disfrutar.
Tu forma redondeada, tu color blancuzco y tus relieves me encandilan. Eres carnosa y, generalmente, de gran tamaño. Sabes que eres la reina de las verduras, mi reina.
Sé que, en cierto modo, también te gusto, si no, no me cuidarías tan bien. Gracias a su alto contenido en agua y a tu escaso contenido energético, eres perfecta para perder peso.
Sé que, a veces, cuando te pillo desprevenida, puedes oler un poco mal. Sí, es verdad, pero sólo es un rato y, si quiero evitar que huelas así, durante tu cocinado sólo he de añadir al agua de cocción una patata o manzana y así conseguiré atenuar la intensidad de tu fuerte aroma.
Ahora es tu momento. Enero es tu mes. En él te muestras espléndida. Te quiero y más cuando vienes a mí vestida para la ocasión:
Arroz con coliflor
Ingredientes:
- 240 gr de arroz
- Media coliflor
- 20 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 l de caldo vegetal
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- 1cebolla mediana
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
Preparación:
Rehogar la cebolla picada en la mantequilla y un poco de aceite caliente. Agregar la coliflor limpia, lavada y en ramitos. Rehogar el conjunto durante unos minutos.
Agregar el arroz y remover con una cuchara de madera.
Sazonar con sal y pimienta, regar con el vino y cuando se haya evaporado el mismo, agregar el caldo caliente, poco a poco, hasta terminar de cocer el arroz. Retirar del fuego. Se puede servir con el queso rallado por encima.
Categorías: Recetas, Productos |
10 Febrero 2007 a las 1:52
Me gusta, me gusta!.