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Dar con Queso
por lucce | 9 Junio 2006
Estaba yo hace unos días dando un paseo matutino con mi amigo… (sí, mejor utilizo su nick blogger)… Kansei, cuando éste me comenta que si tenía idea de la próxima celebración del Barcelona Wine Festival. Evidentemente le digo que sí y que Degústalo ha informado e informará sobre el mismo.
El bueno de Kansei me lo preguntaba no para anticiparme ningún avance vinícola destacable ni para recordarme la presencia de alguna de las personalidades del mundo de la enología que los días 15 y 16 de junio visitarán la ciudad condal. Simplemente lo hizo por un comentario que escuchó a colación del citado evento: el significado de la expresión “dar con queso”.
Según Kansei, y según me he podido informar posteriormente, este dicho castellano proviene de la costumbre que antiguamente tenían los vinateros manchegos de agasajar a los inspectores vinícolas de la zona con un pedazo de queso en aceite para, de esta forma, embotar las capacidades gustativas de los citados reguladores de forma que les costase distinguir entre un vino mezclado y uno auténtico.
Tras decidir que esta curiosidad tiene cabida en este blog (dado que nuestro público no sólo se compone de gourmets y/o técnicos especialistas en gastronomía y enología, sino también de gente como Kansei), me he comprometido con él a hacer un esfuerzo mental pare recordar otras expresiones populares relacionadas con la gastronomía y tratar de presentárselas a ustedes aquí de forma regular.
Categorías: Curiosidades |
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