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Costoletta alla valdostana (chuletas de ternera al estilo del Valle de Aosta)
por Loizaga | 7 febrero 2011
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ingredients:
- 4 chuletas de ternera
- 100 g. de fontina
- 80 g. de mantequilla
- Haria
- 1 huevo
- pan rallado
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Salpimentar las chuletas y cubrirlas con un par de láminas de queso. Sujetarlas con ayuda de un palillo y pasar la carne por harina, huevo y pan rallado.
Escurrir bien el sobrante y freÃrlas en una sartén con mantequilla fundida.
Tags: Aosta, chuleta, costoletta, fontina, Italia, ternera
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