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Contemplando un Adriá
por lucce | 11 Agosto 2006
Sabemos de sobra que la cocina, la alta cocina, es un arte. Y todos conocemos que uno de los máximos responsables de que esta disciplina adquiera esta calificación es el catalán Ferrán Adriá. En todo caso, para reafirmar aún más esta aseveración, el “arte” del dueño de El Bulli será uno de los puntales en la mundialmente prestigiosa feria Documenta de Kassel, evento que se celebra cada cinco años en la citada ciudad alemana acogiendo las propuestas más innovadoras y vanguardistas y que supone un reconocimiento internacional a todos los artistas que toman parte en la misma.
De esta forma, a partir del 16 de junio de 2007 las obras de Adriá podrán ser contempladas (no sabemos si degustadas) junto a cuadros, esculturas, instalaciones y todo tipo de propuestas artÃsiticas de diferentes disciplinas.
Ante esta invitación por parte de los responsables de la Documenta, Adriá ha manifestado, en declaraciones realizadas al diario El Correo, que “no quiero jugar a ser pintor o escultor. Para mà cocinar es algo muy serio”, añadiendo además su alegrÃa por esta invitación en representación de la cocina de vanguardia, y la actitud “humilde” con la que el chef catalán acudirá a la cita germana.
Desde Degústalo nuestras más sinceras felicitaciones a Adriá porque pintar, esculpir o cocinar con maestrÃa son cosas muy serias y porque el hecho de que su apellido pueda figurar al lado de un marco o soporte en el que se muestre al mundo la creatividad e imaginación que se puede plasmar sobre un plato es un hito más en su ya casi mÃtica trayectoria.
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