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Comienza la vendimia de txakoli en Bizkaia
por lucce | 26 Septiembre 2006
Según informó el pasado día 22 el diario Deia, ya ha comenzado la recogida de la cosecha del txakoli en el territorio vizcaíno, la cual se ha adelantado una semana antes de la fecha habitual, principios de octubre, dadas las atípicas condiciones climatológicas (calor, humedad, sequía y tormentas) que se han dado esta temporada.
A pesar de ello, los productores de esta modalidad de vino se muestran convencidos de que este hecho no repercutirá cualitativamente en la uva. Además, desde un punto de vista cuantitativo, los viticultores prevén que la producción de txakoli se incremente en torno al 5% respecto a los casi 950.000 litros del año pasado.
Finalmente, además de la uva autóctona, esta temporada muchos viticultores vizcaínos también han introducido otras variedades de prestigio, como la francesa Chardonnay, aunque limitando su superficie de cultivo a un 20% del área total que corresponde a cada bodega con el fin de preservar la esencia de la tierra.
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28 Septiembre 2006 a las 18:23
Vaya, así que introduciendo variedades no autóctonas.
Al revés del mundo Facundo.
Cada vez se prima más el cultivo de especies de vid autóctona.
Conviene que esto se potencie para no perder la riqueza génetica de la vid…
Si no al final todos acabaremos bebiendo Chardonnay, Cabernet Sauvignon y poco más
28 Septiembre 2006 a las 19:04
Pues además tengo entendido que la iniciativa ha surgido como demanda de los propios productores. Y también parece ser que sí que han querido ser estrictos con la parcela de tierra destinada a tal modalidad.
Saludos