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Cocinero del Año
por lucce | 16 Enero 2007
La competición continúa, señores y señoras. La carrera para elegir al Cocinero del Año ha pasado ya la primera de sus ocho semifinales, concretamente la correspondiente a los participantes de La Rioja, Navarra y Euskadi.
Con todo, aún quedan casi 15 meses para dilucidar quién será el triunfador de esta carraera bianual que culminará en el marco de la Feria Alimentaria. A dicha final sólo llegarán aquellos chefs que sepan aunar innovación, técnica, sabor y presentación.
Un concurso este con el que honrar y promocionar la profesión de cocinero, dirigido, por tanto, a estos profesionales, con un ámbito de participación nacional y en el que se repartirán en premios 21.000 euros, además del prestigio y repercusión mediática que obtendrá el Cocinero del Año.
Olvidémonos pues de Fórmulas 1 y Tours de Francia. Hemos encontrado una sana y, sobre todo, sabrosa competición de la que iremos dando cumplida información.
De momento, adelantamos el nombre del primer finalista, proveniente del País Vasco. Su nombre es Raúl Rincón y se ha impuesto a otros cocineros gracias a un magnífico sprint compuesto de: Berberechos amargos con alioli de chufas y golpe de mar; bacalao con pulpo, trinchat y migas; y torrija con helado de maíz y chocolate de pasión.
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