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Chuletillas de cabrito salteadas con ajos tiernos
por Loizaga | 16 octubre 2014
Hoy una receta, tipo levantina, a base de cabrito salteado con unos ajos tiernos.
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Ingredientes:
- 1 Kg de cabrito (costillar)
- 1 manojo de ajos tiernos
- 3-4 patatas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Teniendo las costillas, cortadas y preparadas para cocinar, el plato es realmente sencillo. Pelar y cortar los ajos tiernos, para rehogarlos en una sartén con aceite de oliva.
En ese mismo recipiente, freÃr las chuletillas hasta dorarlas por ambas caras y servir directamente con una guarnición de patatas frÃtas.
Tags: ajo, ajos tiernos, cabrito, chuletillas, cordero, costillas, lechazo
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