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Chuletas de cerdo al estilo oriental

por Loizaga | 29 julio 2009

Chuletas de cerdo al estilo orientalIngredientes:

Elaboración:
Preparamos una marinada con el ajo picado, un poco de sake, la salsa de soja y el jugo de jengibre. Introducimos las chuletas de cerdo y dejamos que reposen una media hora. Recordad que como la salsa de soja es bastante salada, no hace falta agregar sal a la receta. El toque final agridulce se lo daremos con una cucharadita de azúcar después de saltear las chuletas.

En aceite de oliva bien caliente salteamos el cerdo, preferiblemente deshuesado, cuando se haya dorado un poco, agregamos la marinada de sake y salsa de soja restante.

Dejamos que reduzca un poco, agregamos una pizca de azúcar, mantenemos cinco minutos más y servimos. Para elaborar la guarnición, en esa misma sartén, salteamos una lechuga fresca y cortada en juliana.

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