Recetas
Crema de albaricoques
Viernes, 20 Junio 2008Hoy hemos seleccionado para nuestro Degústalo una crema de temporada, rápida, fácil y muy refrescante. Para la ocasión necesitaremos ingredientes muy comunes; albaricoques, azúcar, huevo y ralladura de coco.
El secreto es batir todo muy bien y emplear albaricoques maduros para que aporten un sabor más intenso, dado que no es una receta excesivamente dulce. Sin [...]
Tiramisú
Lunes, 16 Junio 2008Ingredientes:
500 g. de queso mascarpone
6 huevos
50 g. de azúcar
150 ml. de café fuerte
500 g. de bizcochos (tipo soletilla)
Ron
Cacao
Elaboración:
No hace mucho publicamos la receta del tiramisú, aunque de forma poco ortodoxa, propusimos una versión rápida de esta conocida tarta, montada en un vaso de cristal y acompañada de deliciosas cerezas.
En esta ocasión recuperamos la fórmula tradicional [...]
Sorbetto Cremespresso: especialidad veraniega pensada para los amantes del café
Jueves, 12 Junio 2008A pesar de que este final de primavera que estamos teniendo no nos recuerda para nada - por lo menos para los que vivimos al norte de la PenÃnsula - que estamos a las puertas del perioso estival, creo que es un buen momento para empezar a acercarles a todos ustedes algunas recetas y productos [...]
De Temporada… Albaricoques (Albaricoques Canelos)
Viernes, 6 Junio 2008Hace mucho que no hacÃa una entrada de esas de de temporada, en la que, a partir de un producto determinado cuya calidad mejora en función de la época del año, pues charlamos o proponemos alguna receta o asÃ.
Bueno, pues hoy, cuando Ana ha traÃdo albaricoques y hemos comprobado lo ricos que se encuentran precisamente [...]
Tiropitakia (empanadillas de queso feta)
Miércoles, 4 Junio 2008Ingredientes:
250 g. de queso feta duro
hojaldre oriental
1 taza de mantequilla
2 huevos
pimienta
hierbas aromáticas
Elaboración:
Nueva receta griega, hoy una sencilla tiropitakia o empanadilla de hojaldre oriental y queso feta.
Para hacerlas podemos hacer el hojaldre oriental, o bien recurrir a las láminas de pasta filo que se venden refrigeradas y muy fáciles de usar.
En primer lugar batimos los huevos [...]
