Recetas

Jarrete de buey meloso y ñoquis, de Alberto Chicote

Jueves, 4 diciembre 2014

Nos colamos, por primera vez, en la cocina del conocido Alberto Chicote y lo hacemos para ver como prepara un delicioso asado. Concretamente un jarrete de buey, acompañado de unos ñoquis de patata.

Artichauts à la provençale (alcachofas a la provenzal)

Jueves, 27 noviembre 2014

Hoy nos escapamos nuevamente a la Provenza para traer una receta típica de alcachofas, braseadas con ajo y hierbas de la zona. Artichauts à la provençale (alcachofas a la provenzal)

Sopa de garbanzos estilo Marruecos

Martes, 18 noviembre 2014

Hoy traemos una receta mediterránea vinculada a la comunidad judia de Marruecos. Se trata de una sopa de garbanzos que elaboraba lentamente la víspera del shabat. Cocción prolongada y mezcla de sabores orientales es lo que caracteriza a este plato.

Albóndigas de ternera con salsa de tomate (fórmula griega)

Martes, 21 octubre 2014

Hoy nos escapamos a Grecia para preparar unas sencillas albóndigas de carne, en este caso de ternera, con una salsa fácil de tomate. Ingredientes: 1/2 Kg de ternera 2 huevos 2 cebollas (medianas) 2 dientes de ajo Perejil picado Sal Comino molido Aceite de oliva 100 g. de pan rallado

22 Minutos de Julius: Tarta rápida de berenjenas y pechuga rellena de trigueros y salsa de limón

Lunes, 20 octubre 2014

Bueno como sabemos que os encanta Julius, hoy compartimos con vosotros los 22 minutos de Julius.