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Curso de cata Vinoselección: fase visual II
Martes, 29 Abril 2008Más información en Vinoselección
Le nez du vin (La nariz del vino)
Jueves, 17 Abril 2008 Le nez du vin (La Nariz del vino) es una colección de los aromas mas característicos que se encuentran en los grandes vinos del mundo.
Con la interesante selección de esencias educará el olfato, acumulando referencias olfativas muy útiles y que sabrá reconocer después en cualquier vino.
Un camino hacia la iniciación en la percepción […]
‘La Aventura de Comer’, el Libro de Gastronomía del Padre de Mafalda
Jueves, 17 Abril 2008El otro día leí en El País una entrevista a Quino, el archiconocido dibujante argentino creador de uno de los personajes más deliciosos de la historia de las historias gráficas y dibujadas: Mafalda. Pero dicha entrevista no era con motivo de algún reconocimiento a la ácida niña o ante la publicación de algún nuevo número […]
Curso de Cata Vinoselección: fase visual I
Miércoles, 16 Abril 2008Nueva entrega de nuestro particular curso de cata on line, a cargo de los profesionales de Vinoselección. En esta ocasión veremos la primera parte del análisis visual del vino.
PH10 antología Pierre Hermé
Miércoles, 9 Abril 2008Ampliamos nuestra sección bibliografía con esta pieza recién horneada a cargo de Montagud editores. PH10 antología Pierre Hermé recoge la obra de Pierre Hermé, gran maestro pastelero francés a lo largo de una década, de 1995 hasta 2005. Un repertorio en el que no faltan sus tartas y pasteles más emblemáticos, bombones, pasteles de viaje […]
