Gastronomía
Arte sacro y “dulces de convento”
Miércoles, 7 Mayo 2008Este fin de semana la agenda tiene un hueco reservado a la clausura. Nos acercaremos a Bilbao al Museo Diocesano de Arte Sacro para degustar una vez más la repostería de origen monacal. Una bonita tradición que consolida nuevamente su presencia en la capital bizkaitarra, tras cinco años consecutivos cosechando éxitos entre un gran número […]
Buscando trufas con Rick Stein
Martes, 6 Mayo 2008 Una vez más recurrimos al intrépido chef británico Rick Stein para acompañarle, en esta ocasión, en la búsqueda de valiosas trufas. Un interesante vídeo para conocer la técnica de recolección de este codiciado ingrediente.
Y la cosa no termina aquí porque por el mismo precio nos ofrecerá una sencilla receta italiana de pasta acompañada de […]
Comté
Lunes, 5 Mayo 2008 Ampliamos nuestra sección particular dedicada al queso de origen francés, esta vez con un ejemplar del Franche-Comté o región del Franco Condado. El Comté es un queso elaborado con leche de vaca cruda desde el siglo XII.
Pertenece a los del tipo pasta prensada cocida fromages à pâte pressée cuite. La corteza es de […]
Tomates rellenos
Domingo, 4 Mayo 2008 Regresan los tomates rellenos a nuestra casa, esta vez según la receta siciliana, al más puro estilo de “Il Capo dei Capi“.
Bromas aparte, del tomate relleno se podría decir que es todo un clásico dentro de la gastronomía mediterránea y dado su alto grado de aceptación, es posible encontrar suculentas variantes como ésta, a lo […]
XI Pintxo Txapelketa
Jueves, 1 Mayo 2008Los pintxos regresan a esta casa de la mano de de Bilbao Turismo y la BBK, esta vez con motivo de la presentación oficial de los participantes inscritos a esta XI Edición de la Muestra de Bares de Pintxos, Bilbao-Bizkaia Txapelketa 2008. Evento que intentará un año más dar a conocer a nuestros visitantes -y […]
