Enología
La Influencia de la Música para Saborear el Vino
Lunes, 19 Mayo 2008Dime qué música escuchas y te diré qué tipo de vino bebes. Algo así es lo que se extrae de un estudio científico realizado en la universidad británica Heriot Watt según el cual se concluye que el tipo de música que una persona escucha puede realzar el sabor del vino que bebe.
La investigación, [...]
Los 10 Mandamientos para la Degustación de un Rioja
Sábado, 17 Mayo 20081.- No agites brucamente una botella de Rioja.
2.- No mezcles nunca en la copa de vino de dos botellas distintas de Rioja.
3.- Sirve el Rioja en copas apropiadas, siempre incoloras, para apreciar su aroma y color, y nunca las llenes más de la mitad.
4.- Nunca decantes una botella de Rioja y, si lo haces, realízalo [...]
Putonio, Puttony, ¿ayuda?
Miércoles, 14 Mayo 2008Como ya les comenté en mi crónica de ayer sobre el Restaurante Alameda de Fuenmayor, uno de los comensales que nos acompañó en el citado establecimiento, Javier, era un auténtico sabio de vinos y enología, un tipo docto que destilaba verdadera pasión en este campo y que se enorgullecía y jactaba (siempre de una forma [...]
Curso de cata Vinoselección: fase olfativa I
Martes, 13 Mayo 2008Nueva entrega del curso de cata elaborado por el equipo de Vinoselección. En esta primera parte, conoceremos aspectos básicos de la fase olfativa, que serán reforzados en una segunda entrega. Sin más os dejamos con el vídeo.
I Jornadas de cine vino y gastronomía
Domingo, 11 Mayo 2008Cariñena acoge, del 15 al 17 de mayo, las I Jornadas de Cine, Vino y Gastronomía, que incluyen proyección de películas y documentales, un taller gastronómico infantil, una cata de vino y una degustación de jamón de la Denominación de Origen de Teruel.
Además, los días 10, 11, 17, 18, 24 y 25 del mismo [...]
