Enología
El vino en posición horizontal
Miércoles, 30 Diciembre 2009Mantener bien el vino y evitar su deterioro es más sencillo si seguimos los consejos recogidos en el siguiente vídeo.
Interesantes apuntes para mantenerlo en perfectas condiciones.
“Degustando Algusto 2009″ III
Lunes, 28 Diciembre 2009Tercera y última entrega de “Degustando Algusto 2009″. Hoy centraremos nuestra mirada en los dulces y bebidas allí presentes.
Nos parecieron muy interesantes los chocolates, gominolas y chucherías de lujo, elaboradas de forma natural por maestros italianos.
El cava, nuevo atractivo de la Rioja Alavesa
Viernes, 18 Diciembre 2009La Rioja en general destaca internacionalmente por sus excelentes tintos, pero de un tiempo acá el vino blanco de esta región ha empezado a promocionarse cada vez más, en un intento de estimulación de su venta y posicionamiento en el mercado. Tal es el caso, que recientemente el cava de Rioja Alavesa, representado por Bodegas [...]
Prensado de la uva en las bodegas Luis Cañas
Jueves, 17 Diciembre 2009Una vez más abordaremos el tema de la enología, visitando las Bodegas Luis Cañas de la mano del enólogo y sumiller Mikel Garaizabal. En esta ocasión aprenderemos algo más sobre el funcionamiento de una prensa neumática.
Vía: eitb
El corcho natural
Miércoles, 2 Diciembre 2009Desde hace ya unos años pueden verse en el mercado con toda normalidad unos corchos sintéticos en lugar de los tradicionales de corcho.
A mi todavía me gustan, digámoslo así, los tapones “de corcho, corcho”, el de toda la vida, con su tradición, su encanto, sus problemas y por supuesto, su calidad y grandes propiedades.
El [...]
