Críticas
Isolee: Fashion Food
Lunes, 7 Agosto 2006Cool, fashion, trendy… diferentes anglicismos a utilizar en los ambientes más selectos, en los espacios más in. Calificativos que se suelen asociar a un determinado estilo de vida, cercano a lo moderno, en el que estar a la última en todos los aspectos es la directriz a seguir.
Nuevo D.O. Jérez: Cream Leyenda Oro
Viernes, 28 Julio 2006Hoy nos ha llegado una nota de prensa relativa a la salida al mercado de un nuevo caldo con Denominación de Origen Jerez, noticia que nos ha parecido destacable principalmente por ser una procedencia en la que no es habitual que se amplíe la gama de productos. Dicho vino se llama Cream Leyenda Oro y [...]
Protos Selección Especial 02
Viernes, 21 Julio 2006Espacio a un buen Ribera de Duero. Como este Protos elaborado en la ciudad vallisoletana de Peñafiel, de aromas especiados y fondo de frutas del bosque.
En lo que respecta a su sabor, se nota la madera de roble francés y americano pero, sin embargo, es la fruta el sabor que predomina y/o perdura.
Dulce y rico, [...]
Es Cranc Pelut: del mar a la mesa
Miércoles, 19 Julio 2006Ya hacía tiempo que no acercaba por aquí alguna de mis recomendaciones hosteleras y, la verdad, últimamente sí que he tenido la oportuniad de disfrutar de diferentes sitios (las vacaciones, ya saben).
Como imaginarán, entre ese abanico de establecimientos me he encontrado unos mejores y otros peores. En principio, obviaré estos últimos y les acercaré a [...]
Show Cooking: el espectáculo del Actor - Cocinero
Viernes, 7 Julio 2006Ya les comenté hace un tiempo como, en mi visita al restaurante Kikara de Bilbao, el proceso de elaboración de los diferentes menús por parte de su chef, Asier Arrieta, era televisado, es decir, mediante un sistema de reproducción cerrado, se iba retransmitiendo el trabajo que ejercía desde los fogones.
Hoy día, además de esta modalidad, [...]
