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Caballa con orégano al estilo griego
por Loizaga | 27 junio 2011
Nos vamos a Grecia para preparar un plato de pescado. Pondremos unas caballas al horno, aderezadas con aceite de oliva virgen, limón, ajo y un toque de orégano.
- Ingredientes:
- 4 caballas
- 4 dientes de ajo
- 125 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
- Sal
- Orégano
Elaboración:
Una vez limpio y eviscerado, disponemos todo el pescado sobre una placa de horno. Fileteamos unos dientes de ajo y rociamos las caballas con el aceite de oliva. Añadimos el zumo de un limón, los dientes de ajo y finalmente un poco de orégano fresco bien picadito.
Salpimentamos al gusto, vertemos un vasito de agua y horneamos a una temperatura de 180 ºC. Transcurrida una hora, sacamos la fuente y servimos directamente cada ración, por ejemplo, con una guarnición de patatas asadas y un poco de queso feta.
Tags: caballa, cocina mediterránea, Grecia, orégano, pescado
Categorías: GastronomÃa, Productos, Recetas | Un Comentario »
28 julio 2011 a las 9:01
Me gusta la receta para estos dÃas de verano, creo que la probaré. Además, tengo ganas de probar este vino que recomiendan en el Club Torres y pienso que puede acompar perfecto a este plato.
http://www.clubtorres.com/es/blog/12