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Bocinets y Llaminets: el embutido como aperitivo delicatessen
por lucce | 18 Agosto 2006
He estado pasando unos dÃas por Barcelona. La ciudad Condal, amén de su belleza, riqueza cultural y su atractivo cosmopolitismo (toma palabra!!), me ha servido para permitirme algunos caprichitos a los que quizá aquà en mi tierra no tenga acceso.
AsÃ, mi megalomanÃa discográfica se ha visto apaciguada con una provechosa visita a la calle Tallers; también dentro del propio barrio del Raval, he podido visitar algunas de sus bellas librerÃas y hacerme con algunos ejemplares que hacÃa tiempo que ansiaba conseguir. Y, por último, y yendo al grano de Degústalo, he disfrutado de una cada vez más variada gastronomÃa, no sólo visitando restaurantes (que también), si no acercándome a tiendas Delicatessen, las cuales han proliferado en muchos puntos de la ciudad desde mi última visita.
En uno de mis acercamientos a una de estos establecimientos (de cuyo nombre no me acuerdo, pero era en el barrio del Born) descubrà el producto que hoy les vengo a presentar: Bocinets y Llaminets, aperitivos de embutido de la casa Salgot. Se trata de una serie de originales mini bocados de fuet, butifarra blanca, butifarra negra, butifarra de huevo y butifarra catalana que se presentan en un pack envasado al vacÃo de 125 g, ideal para picar.
La forma en que este producto se comercializa, asà como su tamaño, aleja el concepto que podemos tener del embutido, generalmente asociado al bocadillo, y lo reinventa como perfecto entrante o aperitivo. Además, los llaminets (fuets pequeños) llevan respiración para conservar la flora del producto. Los bocinets (mini butifarras) están envasadas al vacÃo, lo que permite controlar su caducidad.
Con todo, esta es otra de las cositas que me traigo. Perfecta para ofrecer de picoteo en futuras cenas, esta delicatessen ocupará su espacio en la mesa, junto al sonido de los discos y la presencia de los libros en la estanterÃa, todo ello traÃdo desde una ciudad magnÃfica, Barcelona.
Categorías: GastronomÃa, Productos |
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