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Besugo al horno
por Loizaga | 14 marzo 2012
- Ingredientes:
- 1 Kg de besugo
- 1/2 limón
- 3 dientes de ajo
- 1/2 l. de vino blanco
- Perejil
- Pan rallado (4 cucharadas)
- 4 patatas
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración:
Limpiar bien el besugo, secarlo y salpimentarlo. Practicarle unos cortes e introducirle unas rodajas de limón. Disponerlo en una fuente de horno y rociarlo con aceite de oliva.
Por otra parte, mezclar el pan rallado con el perejil picado y extenderlo por la superficie del pescado. Rociar todo con medio litro de vino blanco seco, incorporar unas patatas cortadas en láminas, repartir los dientes de ajo por la bandeja e introducirlo en el horno, precalentado a 180 ºC. Asarlo media hora y servir directamente.
Tags: besugo, besugo al horno, horno, pescado
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