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Arroz con tofu y tirabeques
por Loizaga | 29 octubre 2009
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Ingredientes:
- 300 g. de tofu ahumado
- 150 g. de tirabeques
- 125 g. de arroz jazmÃn
- 200 g. de setas (shiitake)
- 2 dientes de ajo
- Salsa kecap manis
- Aceite de oliva
Elaboración:
Comenzamos introduciendo el arroz en agua hirviendo para que cueza. Mientras, salteamos el tofu cortado en dados. Añadimos un poco de pasta de guindilla, para darle un toque picante, y salteamos también los tirabeques y las setas.
Si vemos que el tofu se ha dorado, lo retiramos, para que las verduras se hagan al punto y éste no se estropee.
Finalmente, añadimos un par de cucharadas de kecap manis y mezclamos todo con el arroz y lo servimos muy caliente.
Tags: arroz, Indonesia, kecap manis, salsa de soja, setas, setas shiitake, tirabeques, tofu, wok
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