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Anchoas del Cantábrico con sello de calidad
por Loizaga | 13 mayo 2011
Los conserveros vascos de Ondarroa, Markina, Berriatua, Mutriku y Zumaia se ha unido en una causa común para sacar adelante un nuevo sello regulador, que garantice a los consumidores la calidad y procedencia de la anchoa del Cantábrico.
Este nuevo sello será certificado por la Fundación Kalitatea, vinculada al Departamento de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno Vasco.
La idea es proteger e impulsar un producto pescado en aguas vascas con artes tradicionales selectivas y elaboradas Ãntegramente en las poblaciones costeras por las conserveras locales, proceso 100% artesanal, lo que convierte a esta materia prima en un manjar exquisito, digno de preservar.
VÃa: Finanzas.com
Tags: anchoa, antxoa, artes tradicionales, Berriatua, calidad, conserveras, Euskadi, Mutriku, Ondarroa, PaÃs Vasco, pesca, sello regulador
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