Archivo de Octubre, 2009
Arroz con tofu y tirabeques
Jueves, 29 Octubre 2009Ingredientes:
300 g. de tofu ahumado
150 g. de tirabeques
125 g. de arroz jazmín
200 g. de setas (shiitake)
2 dientes de ajo
Salsa kecap manis
Aceite de oliva
Elaboración:
Comenzamos introduciendo el arroz en agua hirviendo para que cueza. Mientras, salteamos el tofu cortado en dados. Añadimos un poco de pasta de guindilla, para darle un toque picante, y salteamos también los [...]
Pollo asado al estilo de Fernando Canales
Martes, 27 Octubre 2009Tofu ahumado con puré patatas y repollo
Lunes, 26 Octubre 2009Ingredientes:
175 g. de tofu ahumado
400 g. de patatas
175 g. de repollo
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
Hacemos un puré con las patatas cocidas, escaldamos el repollo cortado en juliana y mezclamos ambos ingredientes junto con un refrito de ajo.
salpimentamos el tofu, lo cortamos en daditos y lo incorporamos a la cazuela para que cueza.
Removemos con [...]
La seta venenosa
Jueves, 22 Octubre 2009Estamos en otoño, lo que significa que empieza la temporada de setas. Para celebrar esta excelente noticia traemos este pequeño sketch, de los humoristas del programa Vaya Semanita, protagonizado por unos simpáticos seteros, un tanto despistados.
Codornices gratinadas con arroz
Miércoles, 21 Octubre 2009Ingredientes:
8 codornices
Bayas de enebro
200 g. de arroz
1 cebolla
2 dientes de ajo
Mantequilla
Sal
Pimienta
Hierbas de Provenza
Elaboración:
Salpimentamos las codornices y las untamos con un poco de mantequilla.
Por otra parte picamos la cebolla bien fina y la rehogamos junto con el arroz y pasados unos minutos añadimos agua para que cueza. Corregimos el punto de sal y echamos unas hierbas [...]
