Archivo de Septiembre, 2009
Sulfitos en el vino
Miércoles, 30 Septiembre 2009Una vez más escucharemos los consejos del enólogo y sumiller Mikel Garaizabal, que hoy nos hablara de la importancia de los sulfitos en el vino.
Vía: eitb
Tartaleta griega de queso y espinacas
Martes, 29 Septiembre 2009Ingredientes:
400 g.de espinacas
140 g. de halloumi
110 g. de feta
3 dientes de ajo
Pasta quebrada
50 ml. de nata
2 huevos
Sal
Pimienta
Elaboración:
Esta receta es una especie de quiche, elaborado con queso feta y halloumi y abundantes espinacas.
Estiramos la pasta quebrada en un molde y sobre ella disponemos las espinacas cortadas. Añadimos ajo picado y finalmente rematamos con los quesos. Si [...]
Atún en costra de sésamo y salsa de cilantro
Miércoles, 23 Septiembre 2009Ingredientes:
4 filetes de atún
120 g. de sésamo
2 tomates
2 dientes de ajo
2 cucharadas de cillantro
1 cucharada de zumo de lima
Aceite de oliva
Elaboración:
Fileteamos el atún y cubrimos toda su superficie con semillas de sésamo. Lo metemos al refrigerador y vamos preparando los ingredientes para la salsa de cilantro.
Machamos los ajos, exprimimos una lima y mezclamos su jugo [...]
Sukalde Maisuak: Martín Berasategui II
Lunes, 21 Septiembre 2009Vía: eitb
4 años “Degustando”
Sábado, 19 Septiembre 2009Sobran las palabras, no los “cocinillas”. Gracias a todos por estar ahí, eskerrik asko, merci, obrigado, grazie, thanks…
¡A por otros cuatro años más en la red!
P.D. La imagen es un fotomontaje basado en la película District 9.
