Archivo de Abril, 2009
Cocina solar
Jueves, 30 Abril 2009La tecnología solar dentro de unos años podrá ser algo de lo más habitual en la vida doméstica de ciertos lugares del mundo, o eso es al menos lo que pretende lograr un equipo de ingenieros vascos, responsable de haber ideado una cocina solar. Una alternativa, no sé si razonable, pero más económica, según afirman [...]
“La Gastronomía es una Actitud”
Jueves, 30 Abril 2009“La Gastronomía es una Actitud“. Lo dice, nada más y nada menos, que el máximo responsable del mejor restaurante del mundo, osea, Ferrán Adriá. Y lo hace, junto a otras muy interesantes citas de índole culinaria y de temas extragastronómicos (crisis, educación…), en el reportaje que laSexta Noticias ha realizado con motivo del nombramiento, por [...]
‘Celíacos Famosos’
Miércoles, 29 Abril 2009Este próximo jueves 30 de abril la editorial LoQueNoExiste presentará un nuevo libro dedicado al colectivo de celíacos. ‘Celíacos Famosos’, narra en boca de 16 autores las vivencias con la celiaquía e incluye además un interesante recetario, elaborado por el prestigioso chef Sergi Arola.
La vida de los autores cambió repentinamente. Tuvieron que especializarse en celiaquía [...]
Salsa de Chiles se Renueva
Miércoles, 29 Abril 2009El prestigioso blog dedicado a la gastronomía surgido al albor de la edición digital del diario ABC, Salsa de Chiles, ha renovado su imagen e inicia una nueva etapa en la que seguir comentando las novedades relacionadas con la cocina, con sus hacedores y con las diferentes aristas que surgen alrededor de este mundillo.
El blog [...]
Pissaladière (pastel de anchoas)
Martes, 28 Abril 2009Hoy regresamos a la Provenza para preparar una receta típica de la zona. La pissaladière es una torta de pan, similar a la pizza, sobre la cual se hornea una base de cebolla olivas y anchoas.
Ingredientes:
375 g. de masa de pan blanco
1,7 kg. de cebollas
6 anchoas
25 g. de olivas
1 dientes de ajo
Hierbas de Provenza
Pimienta
Sal
