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Semana creativa de Extremadura. Bruselas 2009
por Loizaga | 23 noviembre 2008
El próximo 2009 será el Año Europeo de la Creatividad y la Innovación.
A modo de aperitivo, el Gabinete de Iniciativa Joven (Junta de
Extremadura) prepara del 1 al 5 de Diciembre de este año la Semana
Creativa de Extremadura en Bruselas.
De entre las actividades programadas señalaremos el Laboratorio
Gastronómico, que se celebrará en el Institut L´Enfant de Jésus de
Bruselas. Un evento dirigido por el prestigioso chef Antonio Granero, que tiene como objetivo investigar nuevas formas culinarias y promocionar fuera de
nuestras fronteras la cocina de Extremadura.
Habrá una presentación de la cocina extremeña y se mostrarán las ventajas de esta gastronomÃa ibérica. La jornada terminará con una clase práctica de nuestro cocinero a los alumnos de cocina del Institut L´Enfant Jésus. Enseñará a los estudiantes como utilizar productos lejanos para una cocina cercana.
Se elaborará un menú belga-extremeño. Los productos y las elaboraciones de dos cocinas en principio muy diferentes se unirán para elaborar platos únicos. ¿Estamos ante una nueva cocina europea?. A esta degustación asistirán un importante número de destacados
profesionales y teóricos de la restauración. También algunas autoridades
europeas.
Una cita en la que la fusión, lo nuevo y lo tradicional irán de la mano. ¡Bruselas os espera!.
VÃa: Gabinete de Iniciativa Joven
Tags: 2009, Antonio Granero, Bruselas, creatividad, Extremadura, Gabinete de Iniciativa Joven, innovación, Laboratorio Gastronómico, nstitut L´Enfant de Jésus
Categorías: Actividades, GastronomÃa, Noticias | Un Comentario »
25 julio 2009 a las 9:58
Ya quedan pocos sitios en España como Extremadura donde puedes comer bien y a gusto y ademas manjares que me recuerdan a cuando mi abuela los hacia para todos los nietos. Tambien me vuelven loca ese queso de oveja de la zona de la Serena, ese jamon iberico de Extremadura, su aceite de oliva virgen, y no digamos el buen vino que tienen, y otros muchos productos gastronomicos de esa maravillosa tierra. Me encantan los productos extremeños. Especialmente los que comercializa un gran amigo mio.
Su negocio se llama PIRACANTO. Un nuevo concepto sin duda, ya que seleccionan a dedo los productos que venden, garantizando la calidad y un precio mas que interesante. Le acompañe una vez a seleccionar unas cañas de lomo ibericas de bellota y fue una pasada. Probamos hasta 10 piezas y hasta que no dieron con la que según ellos estaba en su punto de curación, sabor y textura (para mi estaban todas de muerte) no cerraron el trato con el productor. Y asi lo hacen con todos los productos que vende PIRACANTO.
Yo me puse púa acompañandolos y aprendà mucho.
Aqui os dejo su web por si quereis contactar.
http://www.piracanto.es
Un saludo a todos.