Archivo de Octubre, 2008
Tonelia: Aprovechamiento de barricas en época de crisis.
Viernes, 31 Octubre 2008La nueva empresa valenciana Tonelia apuesta por la recuperación de barricas. Este sistema permite a las bodegas alargar la vida de sus barricas con un ahorro de entre el 400% y el 700% en el coste de cada unidad, que no llega a alcanzar los 80 € por cada barrica de 225 l. La adquisición [...]
Receta de Halloween: Sandwiches Funerarios
Viernes, 31 Octubre 2008Degústalo también celebra Halloween. No nos las vamos a dar ahora de nada, por muy de los USA que provenga esta fiesta… Lo dicho, fiesta es fiesta, y aquí también la celebramos. ¿Cómo lo hacemos? Proponiendo una receta: Sandwiches Funerarios.
Se trata de una divertida manera de customizar unos emparedados de jamón, lechuga y queso, [...]
‘Racimos de Oro del Tinto Yllera’
Jueves, 30 Octubre 2008El próximo 3 de Noviembre se entregan los ‘Racimos de Oro del Tinto Yllera’
La ceremonia forma parte de los actos de celebración del 25º aniversario del lanzamiento de este vino
El Grupo Yllera celebra las bodas de plata de su vino más emblemático. Hace un cuarto de siglo, concretamente en la primavera de 1983, salió al [...]
Fin de Semana en Legarda: ¿Dónde Comer el Domingo?
Jueves, 30 Octubre 2008Con poca antelación, escribo esta entrada para cuestionar a la concurrencia acerca de establecimientos en los que poder realizar un ágape agradable, rico y, a ser posible económico, en la Comunidad Foral de Navarra, más concretamente cerca de la localidad de Legarda.
El caso es que este fin de semana nos vamos para allá, a compartirlo [...]
Espuma de foie gras Rougié Sarlat
Miércoles, 29 Octubre 2008 Una vez más, Rougié innova y sorprende a los amantes del foie con un nuevo producto de delicatessen. La espuma de foie gras, también denominada chantilly de foie gras, es la última creación de la firma gala elaborada únicamente con foie gras de pato natural (40%).
Presenta una textura muy vaporosa y una buena consistencia [...]
