Archivo de Agosto, 2008
Un día en el Mugaritz jatetxea I
Domingo, 31 Agosto 2008Conozcan desde dentro la cocina y el funcionamiento del prestigioso restaurante Mugaritz, dirigido por el chef Andoni Luis Aduriz.
Pimentón Santo Domingo
Viernes, 29 Agosto 2008A escasos veinte metros de la Posada Tresmentiras se ubica la fábrica de pimentón Santo Domingo de Aldeanueva del Camino (Cáceres).
Este año cumple cien años y parece que el tiempo no ha hecho mella en la gran ilusión con que siguen produciendo el oro rojo que da tanta fama a toda la comarca de [...]
Revolución en los Fogones Alemanes
Viernes, 29 Agosto 2008Subconscientemente se puede pensar que la cocina alemana es algo así como tosca, ruda, con una tradición culinaria que precisamente por su delicadeza no destacaría. Hablamos en estos términos de Codillo, Salchichas o Choucrout, platos que no son, desde luego, el colmo de la sofisticación.
Mouton de pré-salé (Cordero de pré-salé)
Jueves, 28 Agosto 2008Desviamos momentáneamente el trayecto de nuestra peculiar ruta gastronómica a través de Normandía para situarnos a los pies del Mont Saint-Michel, donde nos espera el cordero de pré-salé (literalmente cordero de pradera salada), sin duda una excusa más que razonable para hacer un alto en el camino.
Es en este increíble paraje donde se crían y [...]
Vinarium o Cómo Aprovechar de la Mejor Forma Posible Internet para Vender Vino
Miércoles, 27 Agosto 2008El otro día descubrí en Loogic Vinarium. A simple vista Vinarium no es más que una tienda de vinos online que también tiene presencia física en Madrid. Pero, amén de ser una tienda web muy limpia y de un sencillo manejo en la que comprar, Vinarium también cuenta con un foro, un blog y un [...]
