Archivo de Mayo, 2008
El Videoblog Gastronómico iFoods Tercer Clasificado en el Startup 2.0
Sábado, 24 Mayo 2008A lo mejor muchos de ustedes no saben muy bien que es lo expresado en el título de este post. No se preocupen, yo les explico. Hace referencia a la noticia de que un videoblog llamado iFoods se ha alzado con el tercer premio del certamen Startup 2.0, un concurso dedicado a las nuevas empresas [...]
Buñuelos de ricotta con espinacas
Viernes, 23 Mayo 2008Nueva receta italiana a base de ricotta y espinacas.
Ingredientes:
1 kg. de espinacas
350 g. de ricotta
120 g. de parmesano
3 huevos
150 g. de harina
nuez moscada
sal
pimienta
Elaboración:
En una olla escaldamos las espinacas y las reservamos bien escurridas para empezar con la receta. En un recipiente mezclamos la ricotta con la mitad del parmesano rallado. Agregamos los huevos de uno [...]
El Zorropito de La Gota de Vino
Jueves, 22 Mayo 2008Bueno, con esta entrada voy a dar por finalizado mi repaso al finde riojano y a ver si me pongo a rememorar pasajes gastronómico-turísticos por la city y por el Camino de Santiago (lo crean o no, el ejercicio de escribir estas entradas, me permite guardar recuerdos de los viajes como si de un viejo [...]
Helado de pistacho
Miércoles, 21 Mayo 2008Elaborar helados caseros como es una tarea sencilla, no tan económica como entretenida, pero muy gratificante.
Ya lo hemos comentado en más de una ocasión; que existe ahora mismo en el mercado una buena gama de productos de este estilo, de gran calidad y a precio realmente competitivo, por no hablar ya de las heladerías [...]
Más Madera: Respuestas a Santi Santamaría
Miércoles, 21 Mayo 2008Las últimas declaraciones de Santi Santamaría, chef del restaurante Can Fabes e instigador de una polémica que sitúa en cada esquina del ring a la cocina tradicional versus la vanguardista, han revolucionado la blogosfera gastronómica y ha provocado un importante eco en la prensa generalista.
Evidentemente, ante tal repercusión, los cocineros y cocineras que se han [...]
