Archivo de Enero, 2008
Arnaki me aghinares (cordero con alcachofas)
Viernes, 25 Enero 2008Nos quedamos en Grecia para descubrir una nueva receta de cordero. A los griegos les fascina este tipo de carne y la incluyen casi siempre en los menús de muchas maneras diferentes.
Grecia por su orografía y clima seco se adapta bien a la cría de ganado bovino, de ahí que hayan desarrollado de forma [...]
Caviar de Jerez
Viernes, 25 Enero 2008Aunque este año no estemos prestando una especial atención a uno de los eventos gastronómicos más importantes a nivel internacional, Madrid Fusión (a excepción hecha de la entrada que realizó el otro día el compañero Loizaga), un encuentro de estas características siempre genera noticias y es una fuente inagotable de nuevos e interesantísimos productos culinarios.
Domates yemistés (Tomates rellenos)
Jueves, 24 Enero 2008Hoy hablamos de gastronomía tradicional griega, concretamente de los Domates yemistés me rizi que son los típicos tomates griegos rellenos de arroz.
La cocina griega aunque no es tan elaborada como lo pueda ser la francesa, resulta agradable por la cuidada combinación de ingredientes, frescura y la calidad de los mismos. Presenta influjos orientales, especialmente por [...]
Apicius france
Miércoles, 23 Enero 2008La publicación semestral, editada en España y ya presente en Italia, ofrece creaciones de prestigiosos cocineros nacionales e internacionales llega a la capital gala por todo lo alto, con idea de posicionarse en lo más alto dentro del catálogo editorial gastronómico del país.
Francia, por historia y tradición, considerado uno de los pilares de la gastronomía [...]
Alimentos de Madrid de Madrid Fusión
Martes, 22 Enero 2008Pues ya ha arrancado Madrid Fusión 08 y este es el programa de actos programado por el stand de la comunidad de Madrid para estos días.
Lunes 21 de enero
• De 16:00 a 19:00 horas
“Degustación de Alimentos de Madrid”.
Chocolates ecológicos de las empresas: ARDULCHÍN, SL., y CHOCOLATE ORGÁNICO, SL.; maridados con vinos espumosos de [...]
