Archivo de Noviembre, 2007
Taboulé
Martes, 27 Noviembre 2007Hoy vamos a hablar del Taboulé; una aportación importante de la multiculturalidad muy presente en Francia. Se trata de una ensalada a base couscous frío, menta y verduras crudas sazonadas.
Este tipo de platos han sido muy bien aceptados en el país galo, especialmente en el sur, y verdaderamente podemos encontrar allí locales auténticos donde [...]
La Tasca de Ana: Tapas de Lujo en Jaca
Martes, 27 Noviembre 2007El pasado fin de semana estuve de relax en la localidad oscense de Jaca, al ladito de los Pirineos. Frío (que me encanta), monte, spá, la mejor compañía y unas buenas ingestas culinarias. En concreto, de lo conocido, gastronómicamente hablando, me quedo con tres establecimientos, tres lugares altamente recomendables si visitan Jaca: la Tasca de [...]
Ricotta
Lunes, 26 Noviembre 2007Nuevo ejemplar de queso italiano, en esta ocasión una Ricotta. El primer contacto con ella lo tuve en Cerdeña, aunque contacto como tal no fue porque no llegue a comprarlo. La anécdota nos sitúa en un pequeño comercio dónde acudí en busca de un pedazo de queso para almorzar.
Observando el impresionante muestrario de quesos me [...]
Terrine de lapin (terrina de conejo)
Viernes, 23 Noviembre 2007Hace ya tiempo que hablábamos del paté y las terrinas, dos grandes baluartes de la cocina gala. Hoy retomamos el tema para ofrecer una receta interesante e ilustrar así este tema tan interesante.
La Terrine de lapin o terrina de conejo es un plato sabroso, bastante energético, como cualquier otra receta relacionada con el tema, y [...]
O-MED: Uno de los Mejores Aceites de Oliva del Mundo
Viernes, 23 Noviembre 2007Si ayer el compañero Loizaga, hacía referencia a un curso de cata de aceite, hoy volvemos sobre este producto para presentarles la marca O-MED, un aceite de oliva virgen extra que, según sus responsables, es uno de los mejores aceites de oliva que se pueden encontrar en el mundo.
¿Cuál es el porqué de esta aseveración? [...]
