Archivo de Agosto, 2007
Chefservices: Agencia de Chefs
Jueves, 16 Agosto 2007Las empresas relacionadas con el mundo de la restauración y la alimentación pueden beneficiarse del asesoramiento y el uso de la imagen de reconocidos chefs de prestigio a través de Chefservices, la primera agencia de chefs creada en España, surgida en el seno de Grupo Caterdata.
Las Croquetas de Tenorio que encandilan a Woody Allen
Miércoles, 15 Agosto 2007El titular de la noticia realmente es ‘Las croquetas que le gustan a Woody Allen’. Nosotros hemos preferido incluir en nuestro encabezamiento el nombre del hacedor de este plato, Jacobo Tenorio. El titular al que nos referimos fue uno que se pudo leer ayer en El Periódico de Cataluña, y era el que llamaba la [...]
¡Rumbo a la Provenza!
Miércoles, 15 Agosto 2007Señores me escapo unos días a la Provenza, les dejo en la excelente compañía de mi socio y amigo Lucce, que les va a cuidar como nadie mientras yo pongo rumbo al Mediterráneo.
En fin que no van a notar mi ausencia y en breve regresaré cargado con nuevas energías y por supuesto con un saquito [...]
Astorga - Foncebadón: Tortilla de Moho en el Cowboy
Martes, 14 Agosto 2007Bueno, hoy vuelvo a seguir relatando las vicisitudes peregrino-gastronómicas. Tranquilos, estamos en la tercera etapa, ya sólo quedan diez, jejeje.
Este tercer día nos levantamos, a pesar de la dureza del segundo, bastante bien, un poco cansados pero mucho mejor a tenor de lo que se podía pensar tal y como acabamos al llegar a Astorga. [...]
Sabores provenzales: anchoïade y tapenade
Lunes, 13 Agosto 2007
Anchoïade y tapenade, dos viejas conocidas del Mediterráneo. El denominador común son las olivas, el aceite y las anchoas, tres pilares importantes dentro de la dieta provenzal.
La Provenza es un mosaico gastronómico en el que se mezclan sabores, tradiciones y productos de primera calidad como los que vamos hoy a presentar.
Nuestros dos platillos del día [...]
