Archivo de Junio, 2007
¿Café o frappé?
Lunes, 25 Junio 2007 No perdemos de vista la Península Balcánica para ir en busca de un auténtico café.
A media mañana o después de comer en Grecia es frecuente hacer una pausa para disfrutar de un café mientras se ojea un poco el periódico.
El café café, por así decirlo, es el que se hace al estilo turco. Se hace […]
Mil Sabores en Papel
Lunes, 25 Junio 2007 El otro día María Luisa Ríos Lares (con Javier de Ríos como “intermediario”, je, gracias) nos mandó un mail para darnos a conocer la revista ‘MilSabores en Papel’, editada por Producciones MilSabores, CA., una publicación creada para seducir los paladares más exigentes.
Este es el noble objetivo que busca conseguir en Venezuela, país en el que […]
Tzatziki
Viernes, 22 Junio 2007 Con este buen tiempo me vienen recuerdos del Mediterráneo y de toda la riqueza gastronómica que allí se goza.
Dentro de la cocina griega hoy me voy a centrar en un aperitivo muy refrescante elaborado con ingredientes, ¡cómo no!, muy Mediterráneos.
Pepino, yogur, aceite de oliva y ajo componen nuestro Tzatziki.
En Grecia, esto es lo […]
Helados Míticos
Jueves, 21 Junio 2007 Ayer leía en Directo al Paladar una simpática entrada referida a esos helados de nuestra infancia, a esos helados míticos que acompañaban los paseos de domingo por la tarde con los aitas. Un texto inspirado por una noticia aparecida en el 20 Minutos referida a esos helados de siempre.
Velsid, el autor de dicho post, rememoraba […]
Sorbetes
Miércoles, 20 Junio 2007 Hace cada vez más calor y van brotando como champiñones los puestitos de venta de helados. Auténticos oasis dentro de la urbe.
El helado es fantástico y soy partidario de su consumo todo el año pero hoy me voy a decantar por su hermano mayor: el sorbete.
Hay una diferencia sustancial entre el helado y el […]
