Archivo de Mayo, 2007
Otra Sugerencia Gaditana: Gambas Blancas de Sanlúcar
Miércoles, 9 Mayo 2007Aunque ya han pasado unas pocas semanas, aún perduran los últimos coletazos de mis pasadas vacaciones en Cádiz. Hoy vengo a acercarles una sugerencia gastronómica que, si tienen la suerte de acercarse por aquellas tierras, no pueden dejar pasar.
El lugar es Sanlúcar de Barrameda, más concretamente la zona de Bajo de Guía, un barrio pesquero [...]
Las galleteras de Deusto
Martes, 8 Mayo 2007“Las Galleteras de Deusto. Mujer y trabajo en el Bilbao Industrial“, Este es el título del nuevo libro que forma parte de un proyecto en memoria de las mujeres trabajadoras de Bilbao de diferentes sectores industriales, entre ellos el galletero.
Pimientos Cherry rellenos de Queso
Martes, 8 Mayo 2007
La verdad es que los responsables de la firma Gourmet León nos han hecho llegar sus notas de prensa un par de veces y, en ambas ocasiones, me he decantado por plasmar aquí sus propuestas.
Más que nada porque suelen ofrecer productos muy originales, atrevidos y realmente apetitosos, sobre todo para degustar como guarniciones o [...]
Comer por la Patilla
Lunes, 7 Mayo 2007Que la cosa está muy mal, que cuesta llegar a fin de mes, que hay que apretarse el cinturón y, oiga, mire usted, no se puede estar por ahí todo el día de cháchara, por mucho que nos guste la parranda, que no se puede estar comiendo siempre fuera de casa…
¿O sí?, ¿se puede ir [...]
Papillote, el horno dentro del horno
Viernes, 4 Mayo 2007Hoy les presento en nuestro apartado de cocina internacional un clásico de la cocina francesa. El papillote.
Me refiero a él como “el horno dentro del horno” debido a que en cierto modo es así como funciona. Me explico. En el horno se introduce un paquetito confeccionado con papel de aluminio o un material similar [...]
