Archivo de Febrero, 2007

Tapas en Granada

Miércoles, 14 Febrero 2007

Una cervecita y unas patatas fritas caseras con huevo de codorniz y lomo. Todo eso a un precio más que majo, 1,60 eurapios, y dentro de una oferta, la de la bellísima ciudad de Granada, amplísima en esta tradicional costumbre del picoteo.
Algunos ejemplos de estos establecimientos granadinos tan populares, donde muchos estudiantes, turistas, esquiadores [...]

Degustando… Cibeles

Martes, 13 Febrero 2007

Y, en esta ocasión, no es por jugar con el título del blog y la actualidad ajena a la gastronomía. Dado que la comunidad de Madrid ha declarado el año 2007 como Año de la Gastronomía, y a esta región como “Escenario Internacional de la Gastronomía”, se hará confluir en la prestigiosa pasarela Cibeles el [...]

Bodega Matador

Lunes, 12 Febrero 2007

No sé si conocen la editorial La Fábrica. Si no es así, les recomiendo fervientemente que consulten sus publicaciones, dedicadas a disciplinas como la literatura, el arte o la fotografía.
Una de estas revistas es Matador, dedicada al mundo de la cultura, la fotografía, el arte, las ideas y las tendencias y que está concebida [...]

Pesto

Viernes, 9 Febrero 2007

Hoy nuestro periplo gastronómico nos lleva a tierras genovesas para redescubrir un producto esencialmente italiano.
El pesto es una salsa especial y muy apreciada por los italianos y los amantes de la pasta en general.
Rebosa aires italianos por todas partes, empezando por uno de sus ingredientes estrella, la albahaca.
Es conocido ya desde la antigüedad romana y [...]

Homenaje a 30 años de cocina creativa

Jueves, 8 Febrero 2007

Como ya hiciéramos hace unos meses, hoy volvemos a apuntar hacia el restaurante El Gallinero porque este establecimeinto vuelve a organizar unos encuentros gastronómicos, en este caso para homenajear tres décadas de cocina creativa.
Dicha conmemoración se desarrollará durante los meses de marzo y abril y, en estas jornadas, tanto El Gallinero como su jefe [...]