Archivo de Agosto, 2006
Braseado de cerdo con puré de remolacha
Jueves, 17 Agosto 2006¿Qué receta podemos preparar hoy? Dudo, luego soy, como diría aquel. Veamos: contamos con cerdo, verduras varias… asociamos unas cosas y otras, usando google, llegamos a Gastronomía Vasca y hecho: Braseado de cerdo con puré de remolacha.
Ingredientes (para 6 personas):
Carne de cerdo 1,80 kilos
Zanahoria 20 gramos
Cebolla 20 gramos
Diente y medio de ajo
Vino blanco
Preparación
Maduritos Rellenos
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Tía Pol: de tapas en Nueva York
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Oferta gastronómica para la Aste Nagusia de Bilbao
Lunes, 14 Agosto 2006Ya falta poco para que se lance el txupinazo que dé la señal para nueve días de fiesta en Bilbao. Ya falta poco para que la rutina de la capital vizcaína se torne en algarabía, color y diversión. Ya falta poco para acercarnos a la amplísima oferta gastronómica que los organizadores de la Semana Grande [...]
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Viernes, 11 Agosto 2006Sabemos de sobra que la cocina, la alta cocina, es un arte. Y todos conocemos que uno de los máximos responsables de que esta disciplina adquiera esta calificación es el catalán Ferrán Adriá. En todo caso, para reafirmar aún más esta aseveración, el “arte” del dueño de El Bulli será uno de los puntales en [...]
