Archivo de Mayo, 2006
Prohibido comer ‘foie’
Viernes, 12 Mayo 2006El pasado 27 de abril la ciudad estadounidense de Chicago aprobó, por una abrumadora mayoría, la prohibición de la venta de foie gras en sus tiendas y restaurantes. Esta medida, que comenzará a aplicarse en 90 días, es la consecuencia de una cruzada iniciada por grupos de defensores de los derechos animales, quienes se quejan [...]
Guindillas Funky Projects
Miércoles, 10 Mayo 2006Como ya imaginarán, además de escribir algunas líneas diarias en este espacio que es Degústalo, me encantan otros muchos temas, la verdad que demasiados: música, fútbol, cine, movimientos sociales, diseño, etcétera.
Eso sí, siempre me gusta encontrar en cada uno de ellos elementos distintivos que rompan con los preceptos y tópicos clásicos que los nutren. Como [...]
Queremos tapas!!
Martes, 9 Mayo 2006Es un grito, es un clamor: ¡¡Queremos tapas!! O, al menos, debería serlo por parte de los que amamos salir de potes, acompañados de pequeñas delicias gastronómicas, y que vivimos al Norte del reino.
Tampoco es que nos podamos quejar en Euskadi de nuestras suculentas barras de pintxos, aclamadas en Donosti y Bilbao, pero es que [...]
Cabezas honestas
Lunes, 8 Mayo 2006Cabezas: hablamos de un aguardiente de baja graduación que resulta de la primera destilación de un vino. Esta porción del destilado está cargada de sustancias volátiles y no se utilizan en los brandies de calidad.
Honesto: dícese de un vino sencillo, con un sabor franco, sin defectos.
Conclusiones del V Foro Mundial del Vino
Viernes, 5 Mayo 2006Hace escasos días dió por concluido el V Foro Mundial del Vino que se desarrolló en la ciudad riojana de Logroño y que congregó a cerca de un millar de personas relacionadas con la enología en sus diferentes ámbitos.
De una cita de estas características se pueden imaginar las numerosas claves que se han tocado, la [...]
