Archivo de Marzo, 2006
Del conejo… hasta el rabo
Jueves, 9 Marzo 2006Sabemos que del cerdo se aprovecha todo (carrilleras, morros, lomo, jamón…), pero parece que los especialista carniceros avanzan y descubren nuevas piezas culinarias en otras especies como puede ser el conejo.
De este mamífero también se puede aprovechar casi todo, desde sus órganos internos como acompañamiento a guisos o arroces, su cabeza, y su carne [...]
Bebidas eróticas
Jueves, 9 Marzo 2006Brebajes destinados a seducir, conociendo cómo mezclar los ingredientes para que de la pócima se obtenga el efecto deseado. Aperitivos pecaminosos, bebidas preparadas para causar sensaciones, no para emborrachar.
Más o menos, esto es lo que nos ofrece el libro ‘Bebidas Eróticas’ de Marcus Taeschner, editado por Everest: un compendio de combinados con los que encender [...]
Cobertura Informativa a Alimentaria
Miércoles, 8 Marzo 2006El desarrollo de una feria de las características de Alimentaria promueve un amplio despliegue de medios, sobre todo especializados, encaminados a informar a profesionales, consumidores y amantes de la gastronomía en general.
Diferentes revistas, espacios web, programas culinarios de radio y televisión… todos ellos o, al menos, aquellos que se lo pueden permitir, movilizan a alguno [...]
Comienza Alimentaria 2006
Martes, 7 Marzo 2006Ayer se dio el pistoletazo de salida a una de las ferias gastronómicas más importantes del panorama internacional, Alimentaria 2006. Desde la jornada de ayer Barcelona acoge un espacio de actividades y exposiciones alrededor de la alimentación, en sus diferentes ámbitos.
Como todo acto de estas características, las caras conocidas fueron las protagonistas en el [...]
Potaje de Vigilia
Martes, 7 Marzo 2006El pasado miércoles 1 de marzo fue miércoles de ceniza, fecha señalada en el calendario católico que marca el inicio de la cuaresma. Este periodo de recogimiento para los cristianos, que se extiende desde esta fecha hasta el domingo de resurrección, tiene, como tantos otros ritos religiosos, su expresión culinaria.
Echando la vista atrás a estos [...]
