Archivo de Octubre, 2005
HOREQ: Salón del Equipamiento para Hostelería
Martes, 18 Octubre 2005El recinto ferial IFEMA de Madrid albergará desde el próximo martes 19 hasta el día 22 de octubre la tercera edición del Salón del Equipamiento para Hostelería HOREQ, certamen en el que se analizarán los retos a los que se enfrenta un sector que representa el 7% del PIB de la economía nacional.
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En busca del Tomate Sabroso
Lunes, 17 Octubre 2005La gastronomía actual utiliza el tomate para infinidad de platos. Se trata de un ejemplar muy socorrido para la realización de salsas o bien como pieza fundamental en ensaladas. Hablamos de una especie vegetal que desde su descubrimiento en América y su llegada a Europa en el siglo XVI de mano de [...]
La retórica del vino
Viernes, 14 Octubre 2005Para comenzar con esta reflexión / percepción personal, hemos de indicar al lector la procedencia geográfica de este escribano. Degústalo es un proyecto impulsado por un grupo de jóvenes vizcaínos amantes del buen comer y del buen beber.
Por suerte para nosotros, hemos tenido la posibilidad de desplazarnos a diferentes zonas de España [...]
Degustando… Estatus
Jueves, 13 Octubre 2005Degústalo, espacio gastronómico, de productos de calidad e informador de eventos relacionados con este mundo. Esta es una de nuestras líneas de identidad. Pero claro, los que componemos este blog no somos ajenos a lo que, nunca mejor dicho, se cuece a nuestro alrededor.
Por ello, desde hoy nos acercaremos, a nuestra forma, [...]
Vendimiadores
Miércoles, 12 Octubre 200512 de octubre. Festividad del Pilar y de la Hispanidad. Pleno otoño. Fin de la vendimia. Los productores de uva de muchos territorios comienzan a evaluar en estas fechas los volúmenes obtenidos tras arduas semanas de labor. Los diferentes Consejos Reguladores aprueban o rechazan los cupos de los empresarios vinícolas.
Hablamos de un [...]
