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¡Hasta las vacas beben vino!
por Loizaga | 30 julio 2010
Nos hacemos también eco del curioso artÃculo publicado por Dr. Vino en referencia a una iniciativa canadiense que propone dar de beber vino a las vacas, con idea de mejorar su carne.
Al parecer, existe un precedente similar, aplicado a cerdos a base de una dieta de engorde con cerveza, pero nuestra protagonista de hoy, Janice Ravndahl, granjera de Vancouver, pensó que la cerveza no resultarÃa tan adecuada para las vacas, decantándose entonces por el vino tinto.
Asà pues, comenzó a mezclar la comida con vino, lo que suscitó el interés de los animales, que se abalanzaban algo más nerviosos de lo habitual, para recibir la ración enriquecida con ese brebaje tan novedoso y estimulante para ellos.
Los que han probado la carne, están convencidos del resultado y aseguran haber percibido un gusto especial en ella, algo asà como si la carne hubiera sido marinada.
Ahora la cuestión es, si la idea prosperara por aquÃ, ¿qué elegirÃan nuestras vacas, Rioja o Ribera del Duero?. Con esta reflexión nos despedimos hasta la semana que viene.
VÃa: Diario del vino
Tags: Canadá, Dr. Vino, granjeros, Janice Ravndahl, vacas, Vancouver, vino
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